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生産x加工x料理 研修の旅 アメリカ編〜サンフランシスコ・バークレー

アメリカの旅の締めはサンフランシスコ・バークレー

 

20年ぐらい前にアメリカ西部に行った時には既にオーガニックの食料品がありました

 

今回もたくさんのオーガニック食材に出会いました

 

ファーマーズマーケットに行ったり、生産・加工をしている方々にお話を聞いたりして

 

とても充実した旅をすることが出来ました